अन्न खाण्याचे भारतीयांसाठी योग्य नियम मराठी माहिती.
आपण नेहमी कधीही कुठेही अनेक वेगवेगळे अन्नपदार्थ खात असतो, तसेच हे अन्नपदार्थ कसे,कोठे,कोणत्या वेळी खावे याविषयी प्राचीन काळापासून काही आयुर्वेदाने नियम सांगितले आहेत. तसेच तज्ञ डॉक्टर सुद्धा आपल्याला नेहमी सांगत असतात. आपले आरोग्य आपण काय खातो यावर जास्त अवलंबून असते. म्हणून या लेखाच्या माध्यमातून मला माहिती असलेल्या खाण्याबाबत च्या काही गोष्टी तुमच्याशी शेअर करत आहे.
- अन्न खाण्याबद्दल अनेक उपयुक्त गोष्टी ज्या तुम्हाला निरोगी आणि तरुण ठेवतील.
- अन्न आपल्या शरीराला सर्व क्रिया सुरळीत चालवण्यासाठी मदत करते. शरीर, मन आणि अंतरंग यांना अन्नातूनच शक्ती आणि ऊर्जा मिळते. अन्नाशिवाय जगणे कठीण आहे.
- आपल्या हाताने अन्न न खाल्ल्यास शरीरातील ऊर्जा नष्ट होऊ लागते आणि अन्न लवकर पचत नाही.
- वैदिक ग्रंथात हाताने अन्न खाल्ल्याने पाच तत्वांनी बनलेल्या शरीरातील पाच तत्वे पूर्ण होतात आणि भगवंताचे ध्यान केले जाते. अन्नाच्या देवाचा सखोल संबंध आहे.
- वैदिक परंपरेनुसार अन्न खाण्यापूर्वी हातपाय धुवून शरीर शुद्ध करावे आणि विचार न करता पूर्ण एकाग्रतेने भोजन करावे.
वैदिक ग्रंथांमध्ये, भोजनाला देवी मानले जाते आणि आपले बोटे हे बटू ऋषी आहे, ज्याला बालखिल्य म्हणून ओळखले जाते. ज्योतिषशास्त्रातील पाच घटकांसह पाच बोटांचा संबंध हा अध्यात्मिक विज्ञानाचा एक मोठा शोध आहे.
- प्राचीन भारतीय धर्मशास्त्र हे ज्ञान आणि विज्ञानाचा खजिना आहे. त्यांची रहस्ये स्व-अभ्यासाने कळू शकतात. पण आपण आधुनिक आणि सुसंस्कृत होण्याऐवजी निरक्षर होत चाललो आहोत.
- आयुर्वेदातील माहिती नुसार खाण्याची योग्य पद्धत सांगितली आहे की एक घास कमीतकमी 32 वेळा चावला पाहिजे.
- अन्न आरामात खावे.प्रत्येक घास बारीक चावून खावे, जेवणानंतर एक तासाने पाणी प्यावे, तर पचनक्रिया सुरळीत होईल.
- यकृत सक्रिय राहते. बद्धकोष्ठता नष्ट होते. भूक लागते. नवीन पाचक रस, रक्त, सुख, वीर्य आणि धातू निर्माण होण्याची प्रक्रिया नेहमीप्रमाणे चालू असते. म्हातारपण लवकर येत नाही.
- जसे तुम्ही पाणी पीत आहात तसे अन्न खा आणि जसे तुम्ही अन्न खात आहात तसे पाणी हळूहळू प्या. यामुळे यश, समृद्धी मिळते. मन प्रसन्न राहते. नैराश्य किंवा नैराश्य येत नाही.
- जगभरातील लोक हाताने खातात, मग ते आफ्रिकेतील आदिवासी असोत, ऑस्ट्रेलियातील मूळ आदिवासी जमाती असोत किंवा अमेरिका किंवा आशियातील आदिवासी असोत.
- रोमन लोक खाण्यासाठी काटे आणि चाकू वापरत नव्हते. तो अजूनही हाताने खात आहे आणि पूर्णपणे निरोगी आहे.
- ग्रीक लोकांमध्ये, अन्न फाडणे किंवा काटा टोचणे हे असभ्य मानले जाते.
- उत्तर भारतातील अनेक भागात लोक रोटी हाताने खातात, पण भात चमच्याने खाणे पसंत करतात आणि दक्षिण भारतातील रहिवासी कधीच तांदूळ चमच्याने खात नाहीत, तर हातानेच खातात. अशी भावना लोकांना नक्कीच वाटली असेल.
- ज्या देशांमध्ये कडाक्याची थंडी असते, तेथे हातमोजे घातले जाणे स्वाभाविक आहे. त्यामुळे तिथले लोक खाण्यासाठी काटे आणि चाकू वापरतात आणि चॉपस्टिक्सचा चीनमध्ये नवनवीन प्रयोग झाला. या कारणास्तव, युरोपमध्ये पण दक्षिण आशिया आणि मध्य पूर्व सारख्या उबदार ठिकाणी, हाताने खाणे नेहमीच शहाणपणाचे होते.
ज्योतिषशास्त्राच्या विज्ञानानुसार मानवी शरीरातील पाच बोटांचे रहस्य जाणून घेणे आवश्यक आहे.
- सर्वात लहान बोट पृथ्वीचे प्रतीक आहे.
- अनामिका पाण्याचे घटक,
- मधले बोट हवेतील घटक नियंत्रित करते.
- अंगठ्यापुढील तर्जनी इथर, ऊर्जा, मन सक्रिय करते आणि अंगठा अग्नि किंवा पाचक अग्नी किंवा जत्राग्नी प्रज्वलित करून अन्न त्वरित पचवतो.
अशा प्रकारे जेव्हा आपण आपल्या हातांनी जेवतो तेव्हा पाच घटक प्रतीकात्मकपणे अन्नाशी जोडले जातात. पण हे खोल ज्ञान समजून घेण्याचा कधी प्रयत्न आपण कधी करत नाही. शहाणपणाच्या अभावामुळे नैराश्य झपाट्याने वाढत आहे.
अन्न खाण्याच्या सवयी सुधारण्यासाठी महत्वाच्या गोष्टी.
- बळ, वय, रूप आणि सद्गुण देणारे अन्न हे केवळ चवीपुरतेच खाण्याची गोष्ट नाही. म्हणूनच प्राचीन ग्रंथांमध्ये अन्न खाण्याचे विशेष नियम सांगितले आहेत. ज्याचा आधार शरीरशास्त्र, वैद्यकशास्त्र आणि मानसशास्त्र आहे.
- पलंगावर बसून अन्न खाणे टाळावे.
- रात्री अंथरुणावर अन्न ठेवू नका, अन्यथा राहूचा प्रकोप वाढतो. पोटदुखी, पोटाचे आजार आदी विकार उद्भवतात.
- कधीही काहीही खाऊ नका, पुन्हा पुन्हा खाऊ नका.म्हणजेच ताटात घेतल्यावरच अन्न खावे.
- अन्न नेहमी एकांतात घ्यावे.
- स्कंदपुराणातील एका श्लोकानुसार दोन्ही हात, दोन्ही पाय आणि चेहऱ्याचे पाच भाग धुतल्यानंतर जेवताना मौन बाळगावे. जो असे करतो तो शताब्दी होतो.
- एखाद्यावर टीका करताना किंवा वाईट बोलून अन्न खाल्ल्याने घर आणि व्यवसायातील समृद्धी संपुष्टात येते, मनुस्मृती,
- दिल्या जाणाऱ्या अन्नावर टीका करू नये. चवीनुसार काहीही असले तरी ते प्रेमाने स्वीकारले पाहिजे. -महाभारत, तैत्तिरीय उपनिषद.
- जर तुम्ही खूप थकले असाल तर विश्रांती घेतल्यानंतरच काहीतरी खा आणि प्या. अति थकव्याच्या स्थितीत काहीही खाल्ल्याने ताप किंवा उलट्या होण्याची शक्यता असते. - नीतिवाक्यमृतम्.
- जो स्वतः भुकेने व्याकूळ होऊन तुमच्यासाठी अन्न आणतो तुम्हाला देतो. असे अन्न स्वीकारू नये.
- ज्याच्या मनात तुमच्याबद्दल प्रेम, आत्मीयता, आदर नाही,त्यांचे अन्न खाऊ नये. - चरक संहिता.
- अंधारात, अन्न खाऊ नये. तसेच चप्पल घालून झोपताना किंवा बेडवर बसून हसताना किंवा रडताना काहीही खाऊ नये.
- रात्री पोटभर जेवू नये. - स्कंदपुराण.
- जेवण करताना लक्षात ठेवायचे काही महत्वाच्या गोष्टी.
- अन्न चघळताना आणि गिळताना तोंड बंद ठेवा.
- तोंडात अन्न घेऊन बोलू नका.
- जेवताना मोठा आवाज करू नका, जसे की तुमचे ओठ मारणे.
- आवश्यकतेनुसार आपले तोंड आणि हात पुसण्यासाठी रुमाल वापरा.
- टेबल सोडण्यासाठी तुम्ही जेवण पूर्ण करेपर्यंत थांबा.
- अन्न खाण्यासाठी ही काही सामान्य मार्गदर्शक तत्त्वे आहेत आणि तुम्ही ज्या लोकांसोबत जेवत आहात त्यांच्या चालीरीती आणि परंपरांचा आदर करणे महत्त्वाचे आहे. काही संस्कृतींमध्ये, अतिरिक्त नियम किंवा रीतिरिवाज असू शकतात जे खाताना पाळले पाहिजेत.
- लहान घास घ्या आणि गिळण्यापूर्वी तुमचे अन्न नीट चावून घ्या. हे तुम्हाला तुमच्या अन्नाचा अधिक आनंद घेण्यास आणि तुमचे पचन सुधारण्यास मदत करू शकते.
- जेवताना सरळ बसण्याचा प्रयत्न करा. यामुळे तुमची स्थिती चांगली ठेवता येते आणि तुमचे अन्न गिळणे सोपे होते.
- खूप लवकर खाऊ नका. आपल्या जेवणात घाई करण्याऐवजी आपला वेळ काढणे आणि आपल्या जेवणाचा आनंद घेणे महत्वाचे आहे.
- जर तुम्ही इतरांसोबत जेवत असाल तर टेबल शिष्टाचार चांगले ठेवण्याचा प्रयत्न करा. यामध्ये जेवणासाठी टेबलाजवळ न पोहोचणे, तोंड भरून न बोलणे आणि ते बोलत असताना इतरांना व्यत्यय न आणणे यांचा समावेश होतो.
- तुम्ही एखाद्या रेस्टॉरंटमध्ये बाहेर जेवत असाल तर त्या आस्थापनेसाठी योग्य शिष्टाचार पाळण्याचे सुनिश्चित करा. यामध्ये बसण्याची वाट पाहणे, टेबलावर असताना फोनवर न बोलणे आणि सर्व्हरसाठी टीप देणे समाविष्ट असू शकते.
- लक्षात ठेवा, सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे आपल्या जेवणाचा आनंद घेणे आणि आपण ज्या लोकांसोबत खात आहात त्याबद्दल लक्ष देणे. तुम्ही घरी किंवा सार्वजनिक ठिकाणी जेवत असाल, तुमच्या सभोवतालच्या लोकांबद्दल आदर आणि विचार करणे नेहमीच चांगले असते.
- तुमच्या जेवणाची आणि स्नॅक्सची आगाऊ योजना करा. हे तुम्हाला निरोगी निवडी करण्यात आणि तुम्हाला संतुलित आहार मिळत असल्याची खात्री करण्यात मदत करू शकते.
- दिवसभर भरपूर पाणी प्या. हायड्रेटेड राहिल्याने तुम्हाला पूर्ण आणि समाधानी वाटण्यास मदत होऊ शकते आणि एकंदर आरोग्यासाठीही हे महत्त्वाचे आहे.
- तुमच्या आहारात विविध प्रकारच्या अन्नाचा समावेश करा. हे आपल्याला आपल्या शरीराला योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी आवश्यक असलेले सर्व पोषक मिळविण्यात मदत करू शकते.
- विचलित असताना खाणे टाळा, जसे की टीव्ही पाहताना किंवा तुमचा फोन वापरताना. यामुळे जास्त प्रमाणात खाणे होऊ शकते आणि तुमच्या शरीराची भूक आणि पूर्णत्वाच्या संकेतांकडे लक्ष देणे अधिक कठीण होऊ शकते.
- दिवसभर नियमित अंतराने खा. हे तुमची उर्जा पातळी स्थिर ठेवण्यास आणि जास्त खाणे टाळण्यास मदत करू शकते.
- या टिपांचे अनुसरण करून, तुम्ही तुमच्या खाण्याच्या सवयी सुधारू शकता आणि तुमच्या जेवणाचा अधिक आनंद घेऊ शकता.